Свойства базилика

Базилик широко используется в приготовлении блюд и в свежем, и в сушеном виде. Его ценят за нежный, одновременно терпкий вкус и аромат, а еще – за благотворное влияние на здоровье. Действительно, свойства базилика по своему воздействию очень даже лекарственны.

Свойства базилика

• Тонизирующий эффект.
Употребление некоторого количества (определяется индивидуально) базилика бодрит, обостряет память и помогает при интенсивных умственных нагрузках. Подметили эту особенность еще индусы, в культуре которых базилик почитаемое растение.
• Витаминизация.
Витамины группы В и С особенно многочисленны в соке свежих листьев – впрочем, в случае с базиликом главное не количество, а высокая усвояемость. Кстати, отсутствие микроэлементов – не про эту пряность.
• Мочегонный эффект. Вывод шлаков из организма – хорошо и здорово, однако следует чуть подстраховаться.
• Примочки и компрессы на суставы могут помочь при ревматизме и артрите.
• Отвар сушеного базилика в небольших количествах показан для нормализации работы желудка на фоне колита, в горячем виде – при бронхите или полоскании горла.
• В лактационном периоде регулярное употребление в пищу этой приправы повышает количество молока.

Как видно, на Руси не зря называли “царской травой” именно базилик – полезные свойства этого растения вполне заслуживают такого эпитета. Но не зря говорят, что любое лекарство хорошо только для того больного, которого может вылечить. К таким лекарствам относится и базилик, противопоказания которого стоит учесть:

• Сердечно-сосудистые заболевания. Приправа учащает сердцебиение и может повлиять на тонус сердечной мышцы. Конечно, в разумных пределах в пищу употребление можно продолжить, но вот лечиться – однозначно “нет”.
• Проблемы с сосудами. Базилик влияет на свертываемость крови.
• Повышенное давление.
• Беременность. Среди других реакций на базилик – противопоказания при беременности самое сильное. Употребление отвара способно спровоцировать не только пищевое отравление, которое в другом состоянии оказалось бы просто неприятностью, но и выкидыш, преждевременные роды.

Share